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    纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”,白酒中的成分比较复杂,除了水之外,还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味,当然也包括辛辣的
    梁河
    说起白酒,估计大家都明白,但是说起纯粮固态发酵白酒,这样的专业术语,估计会有很多人迷茫了,什么是纯粮固态发酵白酒呢?它是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后
    梁河
    酿造酱香白酒的这六种工艺  1、大曲酱香酒的酿造工艺  使用高温大曲药作为糖化发酵剂,高温大曲药又分为三种类型;  一年一个酿造周期,二次投料(下沙和糙沙),二
    梁河
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